Zmieniamy się dla Was! Aktualnie trwają prace nad bazą produktów. Nowa oferta będzie gotowa w ciągu kilku dni.

Największe kłamstwa na temat żywności, w które każdy wierzy

Jajka zwiększają ryzyko chorób serca, a dieta wysokobiałkowa prowadzi do osteoporozy. To powszechne stwierdzenia jakimi karmiono nas całe lata. Co jest prawdą, a co tylko „półprawdą” albo nawet oczywistym kłamstwem? O mitach na temat zdrowego odżywiania, które przekazywano z pokolenia na pokolenie piszemy w naszym artykule.

Jajkom mówimy stanowcze nie

Demonizowanie tego co zdrowe to sztuka, którą specjaliści żywienia opanowali do perfekcji. Odkąd sięgnąć pamięcią można było usłyszeć, że jajka są niezdrowe. Patrzono na nie przede wszystkim przez pryzmat cholesterolu. Z obawy przed chorobami serca i miażdżycą zalecano ograniczanie ich w diecie. W rzeczywistości okazało się, że owszem jajka podnoszą poziom cholesterolu we krwi, ale HDL- czyli dobrego i wcale nie przyczyniają się do powstawania schorzeń, które im przypisywano. W dodatku, dzięki wysokiej zawartości białka, zaliczane są do grup naturalnych produktów ułatwiających spalanie tkanki tłuszczowej.

Ta okropna margaryna

Czy jest choć jedna osoba, która nie słyszała negatywnych opinii na temat margaryny? W powszechnym przekonaniu zawiera ona same szkodliwe substancje chemiczne, co nie jest prawdą. W procesie jej wytwarzania przestrzegane są ścisłe normy, które zapewniają produktowi najlepszą jakość. Każda margaryna jest wzbogacana o dodatki w postaci witaminy A i D i nie jest to czcze zapewnienie, ale obowiązek producenta . Tłuszcze trans występują w margarynie tylko w ilości śladowej, a ponadto jeśli wybierzemy dobrą margarynę można w niej odnaleźć również kwasy Omega-3 i omega-6.

Cukier i cała reszta

„Matko nie żałuj dziecku cukru” -to PRL-owskie hasło, uwiecznione na plakatach wywołuje dziś uśmiech na twarzach. Stwierdzenie mówiące o tym, że cukier wzmacnia kości już dawno obalono, co nie znaczy, że nie sformułowano szeregu innych półprawd. Tradycyjny cukier, zwany często „białą śmiercią” jest w powszechnym przekonaniu zły, bo zawiera puste kalorie. Nie zamierzamy się z tym stwierdzeniem kłócić, ale nieco je zmodyfikować. Owszem, cukier wpływa negatywnie na przemianę materii, ale nie jest to główny powód, dla którego powinniśmy ograniczyć jego spożycie. Nadmiar cukru w diecie to nie tylko ryzyko nadwagi, ale również wielu innych, znacznie groźniejszych chorób metabolicznych.

Jeszcze więcej mitów narosło wokół słodzików. Jednym z nich jest stwierdzenie, że słodziki przyczyniają się do otyłości, co jest sprzeczne z przeprowadzonymi badaniami. Pokazują one jednoznacznie, że niskokaloryczne substancje słodzące nie wywołują reakcji insulinowej, która skutkowałaby zwiększonym apetytem. Ponadto substancje słodzące o niskiej zawartości kalorii wspierają proces odchudzania i skutecznie zaspokajają upodobanie do słodkiego smaku. Nie istnieje żaden przekonujący dowód, który pokazywałby jednoznacznie, że stosowanie naturalnych słodzików jest groźne dla zdrowia.

Ziemniaki tuczą

Popularne kartofle są źródłem wielu cennych witamin i minerałów, w tym potasu, fosforu i beta-karotenu. Ponadto zawartość witaminy C w ziemniakach jest wyższa niż w takich produktach jak dynia czy jabłko. Mimo, że wśród warzyw ziemniaki charakteryzują się wysoką wartością energetyczną to jednak jej walory odżywcze sprawiają, że nie powinniśmy ich wykluczać z naszej diety. Jeśli zachowamy umiar i będziemy trzymać się pewnych, określonych zasad to ziemniaki nie spowodują wzrostu naszej wagi.

Czerwone mięso szkodzi

Zapewne w nadmiarze tak , jak i zresztą wszystko. Jednak wykluczanie go całkowicie z diety byłoby nierozsądne. Ustalono, że nie ma związku między jedzeniem czerwonego mięsa i chorobami serca, a ryzyko zachorowania na cukrzycę jest znikome. Nawet chudy karczek to dobre źródło białka i wielu cennych pierwiastków jak żelazo czy cynk. Czerwone mięso to bowiem nie tylko wołowina, ale również kaczki, gęsi czy dziczyzna.

Soki są zdrowe i niskokaloryczne więc mogą zastąpić warzywa

Warzywa i owoce zawierają wiele witamin i minerałów, których na próżno można szukać w innych produktach spożywczych. Współcześnie panuje moda na owoce w postaci ciekłej, czyli koktajle i soki. W przeszłości może i były one zdrowe, ale od tego czasu sporo się zmieniło. Jeśli chcielibyśmy zastąpić warzywa i owoce porcją wyciśniętego soku to muszą to być soki w 100% naturalne, a co za tym idzie bez konserwantów, sztucznych barwników, słodzików czy cukru. Warto więc przyjrzeć się bliżej składowi wybranych produktów spożywczych, by nie okazało się, że w 100% soku jest go tak naprawdę tylko 20%.Godne uwagi są więc soki świeżo wyciskane, jednodniowe oraz owocowe bez dodatku cukru, a także soki warzywne. Innych lepiej unikać.

Kalorie są złe

O kaloriach mówi się wiele. Najczęściej o tym, że trzeba je zrzucić, ograniczyć itd. Jednak trzeba mieć na uwadze, że innym działaniem charakteryzuje się kaloria, która jest spożywana w jabłku, a inna w czekoladowym batonie. Aby móc sprawnie funkcjonować organizm ludzki potrzebuje, by dostarczyć mu kalorii na poziomie wydatkowanej energii. Tłuszcze są ważne w diecie człowieka, bo to właśnie one pokrywają ok 20-25% zapotrzebowania na energię. Najlepiej dostarczyć je w postaci tłuszczów nienasyconych oraz tych pochodzenia roślinnego, czyli ze świeżych olejów, nasion strączkowych czy orzechów.

Co jeszcze?

Obiegowych mądrości, które tak naprawdę nijak mają się do faktów jest naprawdę wiele. Poniżej prezentujemy jeszcze kilka z nich, które trzeba obalić:

  • Jedzenie po 18 jest niezdrowe.(Tak - jeśli jemy potrawy ciężkostrawne, nie - jeśli spożywamy lekki posiłek np. sałatkę czy zupę).
  • Tłuszcze nasycone sprzyjają chorobom serca. (Nie istnieją na ten temat żadne przekonywujące dowody, niezdrowe są na pewno tłuszcze trans).
  • Dieta wysokobiałkowa przyczynia się do osteoporozy i chorób nerek. (W rzeczywistości zmniejsza ryzyko złamań kości, obniża ciśnienie krwi i łagodzi objawy cukrzycy).
  • Jedzenie niskotłuszczowe jest zdrowe. (Nie jeśli jest to żywność w wysokim stopniu przetworzona, a brak tłuszczu jest rekompensowany substancjami słodzącymi jak cukier czy syrop kukurydziany).
  • Diety niskowęglowodanowe są szkodliwe. (Badania wykazały, że dieta ta niesie ze sobą wiele korzyści dla zdrowia, w tym przyczynia się do redukcji tkanki tłuszczowej, obniża ciśnienie krwi, poziom cukru czy zwiększa HDCL).

Nie dajmy się zwieść pozorom

Producenci dwoją się i troją, by zachęcić nas do kupna różnego typu rzekomo zdrowych produktów. Fantazyjnie pakowane, wzbogacone silnym przekazem reklamowym dumnie prezentują się na półkach sklepowych. I kupujemy, bo przecież każdy z nas chce być zdrowy. Warto być jednak świadomym tego, że wiele stwierdzeń jest formułowanych wyłącznie po to, by utrzymać sprzedaż na jak najwyższym poziomie i dlatego można je włożyć między bajki.

Jeśli chcesz mieć pewność, że produkty, które spożywasz są na pewno zdrowe to zachęcamy do robienia zakupów w naszym sklepie z ekologiczną żywnością. Wszystkie produkty w ofercie powstały na bazie składników pochodzących z ekologicznych upraw, a więc bez sztucznych barwników, konserwantów i innych szkodliwych substancji chemicznych.

« Blog
Newsletter
Blog
Tapety na pulpit z kalendarzem i przepisami

Jeśli szukasz pomysłu na dietetyczne gofry lub owsiankę na zimo to idealnie trafiłeś! Mamy dla was wyjątkowe tapety do pobrania na pulpit z pomysła...

Jak wypełnić dom świątecznym zapachem?

Święta niezmiennie kojarzą się z charakterystycznymi smakami oraz zapachami, które roznoszą się po całym domu. Przygotowując świąteczne dekoracje w...

Rozgrzewające herbatki na długie jesienne wieczory

Za naszymi oknami coraz zimniej. Wypicie filiżanki gorącej herbaty to dobry sposób na rozgrzanie się, zwłaszcza w okresie grypy i przeziębień, kied...

Naturalne produkty w walce z przeziębieniem

Katar i kaszel to pierwsze symptomy jesiennego przeziębienia. Nie oznacza to jednak, że od razu musimy biec do apteki i kupować lekarstwa. Wiele na...

Gwarancja jakości
najwyższa jakość i świeżość
Szybki czas realizacji
wysyłka do 24h
Szeroka oferta
ponad 5000 produktów
Punkt odbioru
sklep stacjonarny
w Oświęcimiu
Darmowa dostawa
przy zamówieniu powyżej 300zł